Handbook of food processing : food preservation

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Varzakas, Theodoros (Editor), Tzia, Constantina (Editor)
Format Electronic eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton, FL : CRC Press LLC, [2016]
SeriesContemporary food engineering.
Subjects
Food industry and trade > Handbooks, manuals, etc.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781498721769
1498721761
9781523108299
1523108290
9781498721752
1498721753
Physical Description1 online resource

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781498721769
1498721761
9781523108299
1523108290
9781498721752
1498721753
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty
Physical Description:1 online resource

Similar Items