Description: Hydrogenation of fats and oils :

Hydrogenation of fats and oils : theory and practice

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Patterson, H. B. W.
Format:	eBook
Language:	English
Published:	Champaign, Ill. : AOCS Press, ©2009.
Subjects:	Oils and fats, Edible. Hydrogenation. elektronické knihy electronic books
ISBN:	9781613442555 1613442556 9780935315554 0935315551
Physical Description:	1 online resource (xiv, 478 pages) : illustrations

Description
Bibliography:	Includes bibliographical references (pages 367-393) and index.
ISBN:	9781613442555 1613442556 9780935315554 0935315551
Access:	Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty