Hydrogenation of fats and oils : theory and practice

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Patterson, H. B. W.
Format Electronic eBook
LanguageEnglish
Published Champaign, Ill. : AOCS Press, ©2009.
Subjects
Oils and fats, Edible.
Hydrogenation.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781613442555
1613442556
9780935315554
0935315551
Physical Description1 online resource (xiv, 478 pages) : illustrations

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references (pages 367-393) and index.
ISBN:9781613442555
1613442556
9780935315554
0935315551
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty
Physical Description:1 online resource (xiv, 478 pages) : illustrations

Similar Items