Modifying flavour in food

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Taylor, A. J. 1951-, Hort, Joanne.
Format: eBook
Language: English
Published: Boca Raton : Cambridge, England : CRC ; Woodhead, ©2007.
Series: Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
Subjects:
Flavor.
Flavoring essences.
elektronické knihy
electronic books
ISBN: 9781601196125
1601196121
9781845693367
1845693361
9781845690748
1845690745
9781420043891
1420043897
Physical Description: 1 online resource (xii, 283 pages) : illustrations

Cover

Table of contents

LEADER 02053cam a2200433 a 4500
001 kn-ocn244206738
003 OCoLC
005 20240717213016.0
006 m o d
007 cr cn|||||||||
008 080820s2007 flua ob 001 0 eng d
040 |a WAU  |b eng  |e pn  |c WAU  |d KNOVL  |d TEF  |d WAU  |d IDEBK  |d OCLCQ  |d KNOVL  |d OCLCO  |d KNOVL  |d OCLCF  |d YDXCP  |d KNOVL  |d CRCPR  |d OCLCQ  |d OCLCA  |d OCLCQ  |d BUF  |d AU@  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d OCLCL  |d SXB 
020 |a 9781601196125  |q (Knovel ;  |q electronic bk.) 
020 |a 1601196121  |q (Knovel ;  |q electronic bk.) 
020 |a 9781845693367  |q (e-book) 
020 |a 1845693361  |q (e-book) 
020 |z 9781845690748  |q (Woodhead ;  |q cased) 
020 |z 1845690745  |q (Woodhead ;  |q cased) 
020 |z 9781420043891  |q (CRC ;  |q cased) 
020 |z 1420043897  |q (CRC ;  |q cased) 
035 |a (OCoLC)244206738  |z (OCoLC)1058088710 
245 0 0 |a Modifying flavour in food /  |c edited by Andrew Taylor and Joanne Hort. 
260 |a Boca Raton :  |b CRC ;  |a Cambridge, England :  |b Woodhead,  |c ©2007. 
300 |a 1 online resource (xii, 283 pages) :  |b illustrations 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier 
490 1 |a Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty 
590 |a Knovel  |b Knovel (All titles) 
650 0 |a Flavor. 
650 0 |a Flavoring essences. 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Taylor, A. J.  |q (Andrew John),  |d 1951-  |1 https://id.oclc.org/worldcat/entity/E39PCjtVjd4cFm8Q4CkyPBg8BX 
700 1 |a Hort, Joanne. 
830 0 |a Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition. 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=https://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpMFF00011/modifying-flavour-in?kpromoter=marc  |y Full text 

Similar Items