Modifying flavour in food

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Taylor, A. J. 1951-, Hort, Joanne
Format Electronic eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : Cambridge, England : CRC ; Woodhead, ©2007.
SeriesWoodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
Subjects
Flavor.
Flavoring essences.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781601196125
1601196121
9781845693367
1845693361
9781845690748
1845690745
9781420043891
1420043897
Physical Description1 online resource (xii, 283 pages) : illustrations

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781601196125
1601196121
9781845693367
1845693361
9781845690748
1845690745
9781420043891
1420043897
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty
Physical Description:1 online resource (xii, 283 pages) : illustrations

Similar Items