Alternativní potravinové sítě: Česká cesta.
Saved in:
| Main Author | |
|---|---|
| Format | Electronic Book |
| Language | Czech |
| Published |
Karolinum
2016
|
| Edition | 1. elektronické vydání |
| Subjects | |
| Online Access | Dostupné v BOOKPORT po přihlášení pomocí eduID |
| ISBN | 978-80-246-3307-7 978-80-246-3330-5 |
| Physical Description | 1 online zdroj (186 stran) |
Cover
| LEADER | 00000nam a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | bkp414231265 | ||
| 003 | CZ-prgp | ||
| 005 | 20191002093248.0 | ||
| 006 | m-----o--d-------- | ||
| 007 | cr cn | ||
| 008 | 191002s2016 xr 000 0 cze | ||
| 020 | |a 978-80-246-3307-7 |c 250 Kč |q (print) | ||
| 020 | |a 978-80-246-3330-5 |c 180 Kč |q (online ; pdf) | ||
| 040 | |a Grada |b cze |e rda | ||
| 100 | 1 | |a Spilková, Jana, a, kol. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Alternativní potravinové sítě: Česká cesta. |c kol. Spilková Jana a |
| 250 | |a 1. elektronické vydání | ||
| 264 | 1 | |b Karolinum |c 2016 | |
| 300 | |a 1 online zdroj (186 stran) | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a počítač |b c |2 rdamedia | ||
| 338 | |a online zdroj |b cr |2 rdacarrier | ||
| 520 | 3 | |a Alternativní potravinové sítě se začaly prosazovat v zahraničí jako reakce na globalizující se výrobu potravin a trh se zemědělskými komoditami. Zatímco v zahraničí už existuje řada forem nabídky potravin, u nás se některé etablovaly poměrně nedávno. Kniha na základě konkrétních šetření podrobně prezentuje alternativní potravinové sítě v České republice - farmářské trhy, farmářské prodejny, bedýnková schémata, komunitní zemědělství, městské zahradničení a komunitní zahrady i Slow Food. Přináší také přehled produktových značek a hodnocení jejich funkčnosti jakožto indikátorů kvality či regionálnosti. Odpovídá na otázku, čím jsou analyzovaná schémata alternativní, a upozorňuje na to, že existuje více úrovní "alternativy", jejichž potenciál skutečně změnit současný zemědělsko-potravinový systém směrem k udržitelnějšímu modelu výroby a spotřeby je značně rozdílný. | |
| 650 | 0 | 4 | |a Sociologie |
| 856 | 4 | 0 | |u https://www.bookport.cz/AccountSaml/SignIn/?idp=https://shibboleth.utb.cz/idp/shibboleth&returnUrl=/kniha/alternativni-potravinove-site-ceska-cesta-5683/ |y Dostupné v BOOKPORT po přihlášení pomocí eduID |