Uzení, nakládání a konzervování masa : od šunky po žebírka

Podrobné informace a popisy různých metod domácího uzení a nakládání masa, doplněno osvědčenými recepty, které nejsou náročné na přípravu.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Gahm, Bernhard (Author)
Format	Book
Language	Czech
Published	Praha : Grada, 2012
Edition	1. vyd.
Subjects	maso zpracování masa konzervování masa nakládání masa uzení meat meat processing meat preservation meat pickling smoking příručky obrazové publikace handbooks and manuals pictorial works
ISBN	978-80-247-4266-3
Physical Description	125 s. : il. (převážně barev.) ; 24 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz

More Information
Summary:	Podrobné informace a popisy různých metod domácího uzení a nakládání masa, doplněno osvědčenými recepty, které nejsou náročné na přípravu.
Item Description:	Přeloženo z němčiny Terminologický slovník
Bibliography:	Obsahuje bibliografii a rejstřík
ISBN:	978-80-247-4266-3
Physical Description:	125 s. : il. (převážně barev.) ; 24 cm