Description: Uzení, nakládání a konzervování masa :

Uzení, nakládání a konzervování masa : od šunky po žebírka

Podrobné informace a popisy různých metod domácího uzení a nakládání masa, doplněno osvědčenými recepty, které nejsou náročné na přípravu.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Gahm, Bernhard (Author)
Format:	Book
Language:	Czech
Published:	Praha : Grada, 2012
Edition:	1. vyd.
Subjects:	maso zpracování masa konzervování masa nakládání masa uzení meat meat processing meat preservation meat pickling smoking příručky obrazové publikace handbooks and manuals pictorial works
ISBN:	978-80-247-4266-3
Physical Description:	125 s. : il. (převážně barev.) ; 24 cm

Cover

Cover Image

Table of contents

Description
Summary:	Podrobné informace a popisy různých metod domácího uzení a nakládání masa, doplněno osvědčenými recepty, které nejsou náročné na přípravu.
Item Description:	Přeloženo z němčiny Terminologický slovník
Bibliography:	Obsahuje bibliografii a rejstřík
ISBN:	978-80-247-4266-3