Možnosti zhodnocení vedlejších produktů při zpracování amarantové hmoty diplomová práce

• Main Author: Vykydalová, Martina (Dissertant)
• Other Authors: Mokrejš, Pavel, 1974- (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2004
• Subjects: enzymatická hydrolýza; enzymy; hydrolyzáty; laskavec; mouka; zcukřování; škrob; diplomové práce
• Physical Description: 88 l. : il.