The study of foodstuff rheological and thermal properties = Studium reologických a termických vlastností potravin : teze disertační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Valenta, Tomáš (Dissertant)
Other Authors: Lapčíková, Barbora (Thesis advisor)
Format: eBook
Language: English
Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2018
Subjects:
potravinářský průmysl
potravinářská aditiva
food production
food additives
reologické vlastnosti
termické vlastnosti
teze
disertace
elektronické zdroje
abstracts
dissertations
electronic resources
ISBN: 978-80-7454-805-5
Physical Description: 1 online zdroj (32 stran) : ilustrace

Cover

Table of contents

LEADER 02369nam a2200613 i 4500
001 96173
003 CZ ZlUTB
005 20240914110039.0
006 m o d
007 cr |n
008 191217s2018 xr a fom 000 0 eng d
999 |c 96173  |d 96173 
020 |a 978-80-7454-805-5   |q (online) 
040 |a ZLD002  |b cze  |e rda 
041 0 |a eng  |b eng  |b cze 
072 7 |a 663  |x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 663/664.022.3  |2 MRF 
080 |a (048.3)  |2 MRF 
080 |a (043.3)  |2 MRF 
080 |a (0.034.2)  |2 MRF 
100 1 |a Valenta, Tomáš  |4 dis 
245 1 4 |a The study of foodstuff rheological and thermal properties =  |b Studium reologických a termických vlastností potravin : teze disertační práce /  |c Tomáš Valenta 
246 3 1 |a Studium reologických a termických vlastností potravin 
264 1 |a Zlín :  |b Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně,  |c 2018 
300 |a 1 online zdroj (32 stran) :  |b ilustrace 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a počítač  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online zdroj  |b cr  |2 rdacarrier 
500 |a Školitel Barbora Lapčíková 
500 |a Studijní obor: 2901V013 Food technology 
502 |a Teze disertační práce (PhD.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2018 
504 |a Obsahuje bibliografii 
546 |a Text anglicky, resumé anglicky a česky 
650 0 7 |a potravinářský průmysl  |7 ph115837  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská aditiva  |7 ph134988  |2 czenas 
650 0 9 |a food production  |2 eczenas 
650 0 9 |a food additives  |2 eczenas 
653 |a reologické vlastnosti 
653 |a termické vlastnosti 
655 7 |a teze  |7 fd133701  |2 czenas 
655 7 |a disertace  |7 fd132024  |2 czenas 
655 7 |a elektronické zdroje  |7 fd186922  |2 czenas 
655 9 |a abstracts  |2 eczenas 
655 9 |a dissertations  |2 eczenas 
655 9 |a electronic resources  |2 eczenas 
700 1 |a Lapčíková, Barbora  |4 ths 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |b Technologická fakulta  |7 kn20010709223  |4 dgg 
810 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |t Teze disertační práce 
856 4 1 |u https://digilib.k.utb.cz/handle/10563/43769  |y Plný text dostupný bez omezení 
910 |a ZLD002 
942 |2 udc 
992 |a BK 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items