The study of foodstuff rheological and thermal properties = Studium reologických a termických vlastností potravin : disertační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Valenta, Tomáš (Dissertant)
Other Authors Lapčíková, Barbora (Thesis advisor)
Format Book
LanguageEnglish
Published Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2018
Subjects
potravinářský průmysl
potravinářská aditiva
food production
food additives
reologické vlastnosti
termické vlastnosti
doktorské disertace
higher doctoral dissertations
Online AccessOnline verze
Physical Description112 stran : ilustrace ; 25 cm

Cover

LEADER 00000ntm a2200000 i 4500
001 94378
003 CZ-ZlUTB
005 20240830160311.0
007 ta
008 191217s2018 xr a f m 000 0 eng d
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 KVALENTAT  |7 0  |8 MANUS  |9 152855  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 001  |d 2019-12-17  |l 0  |o K/VALENTA,T.  |p 420010181450  |r 2019-12-17 00:00:00  |w 2019-12-17  |x N: povinný výtisk;  |y 12 
999 |c 94378  |d 94378 
040 |a ZLD002  |b cze  |e rda 
041 0 |a eng  |b eng  |b cze 
072 7 |a 663  |x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 663/664.022.3  |2 MRF 
080 |a (043.3)378.245  |2 MRF 
100 1 |a Valenta, Tomáš  |4 dis 
245 1 4 |a The study of foodstuff rheological and thermal properties =  |b Studium reologických a termických vlastností potravin : disertační práce /  |c Tomáš Valenta 
246 3 1 |a Studium reologických a termických vlastností potravin 
264 0 |c 2018 
264 1 |a Zlín :  |b Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně,  |c 2018 
300 |a 112 stran :  |b ilustrace ;  |c 25 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
500 |a Školitel Barbora Lapčíková 
500 |a Studijní obor: 2901V013 Food technology 
502 |a Disertace (PhD.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2018 
504 |a Obsahuje bibliografii 
546 |a Text anglicky, resumé anglicky a česky 
650 0 7 |a potravinářský průmysl  |7 ph115837  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská aditiva  |7 ph134988  |2 czenas 
650 0 9 |a food production  |2 eczenas 
650 0 9 |a food additives  |2 eczenas 
653 |a reologické vlastnosti 
653 |a termické vlastnosti 
655 7 |a doktorské disertace  |2 czenas 
655 9 |a higher doctoral dissertations  |2 eczenas 
700 1 |a Lapčíková, Barbora  |4 ths 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |b Technologická fakulta  |7 kn20010709223  |4 dgg 
856 4 1 |u http://digilib.k.utb.cz/handle/10563/43769  |y Online verze 
910 |a ZLD002 
942 |2 udc 
992 |a BK  |c vs 
993 |x NEPOSILAT  |y VSKP 

Similar Items