Understanding food : principles and preparation

• Main Author: Brown, Amy C. (Author)
• Format: Book
• Language: English
• Published: Australia ; Brazil ; Mexico ; Singapore ; United Kingdom ; United States : Cengage, [2019]
• Edition: Sixth edition
• Subjects: potraviny; výživa člověka; food; human nutrition; učebnice; textbooks
• ISBN: 9781337557566 1-337-55756-0
• Physical Description: xxvii, 585 stran, 52 různě číslovaných stran : ilustrace (převážně barevné) ; 28 cm
• Item Description: Terminologický slovník; Obsahuje rejstřík