Innovative technologies for food preservation : inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Barba, Francisco, (Editor)
Format: eBook
Language: English
Published: London : Academic Press, ©2018.
Subjects:
konzervování potravin
food preservation
sborníky
elektronické knihy
papers of several authors
electronic books
ISBN: 9780128110324
9780128110317
Physical Description: 1 online zdroj

Cover

Table of contents

LEADER 02003cam a2200457 a 4500
001 92203
003 CZ ZlUTB
005 20201214105140.0
006 m o d
007 cr |n
008 170927s2018 enk fo 001 0 eng d
999 |c 92203  |d 92203 
020 |a 9780128110324  |q (ebook) 
020 |z 9780128110317 
035 |a (OCoLC)1004765821  |z (OCoLC)1004672996  |z (OCoLC)1004926498 
040 |a YDX  |b eng  |e pn  |c YDX  |d N$T  |d IDEBK  |d EBLCP  |d UIU  |d OPELS  |d N$T  |d MERER  |d OCLCF  |d OCLCQ  |d UPM  |d OCL  |d COO  |d D6H  |d OCLCQ  |d U3W  |d WYU 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 664.8/.9  |2 MRF 
080 |a (082)  |2 MRF 
080 |a (0.034.2:08)  |2 MRF 
245 0 0 |a Innovative technologies for food preservation :  |b inactivation of spoilage and pathogenic microorganisms /  |c edited by Francisco J. Barba [and others]. 
260 |a London :  |b Academic Press,  |c ©2018. 
300 |a 1 online zdroj 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a počítač  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online zdroj  |b cr  |2 rdacarrier 
500 |a Includes index. 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
588 0 |a Print version record. 
590 |a eBooks on EBSCOhost  |b All EBSCO eBooks 
650 0 7 |a konzervování potravin  |7 ph121832  |2 czenas 
650 0 9 |a food preservation  |2 eczenas 
655 7 |a sborníky  |7 fd163935  |2 czenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a papers of several authors  |2 eczenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Barba, Francisco,  |e editor. 
776 0 8 |i Print version:  |t Innovative technologies for food preservation.  |d London : Academic Press, ©2018  |z 9780128110317  |z 0128110317  |w (OCoLC)974699120 
856 4 0 |u http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&AN=1483180&authtype=ip,shib&custid=s3936755  |y Plný text 
942 |2 udc 
992 |c EBOOK-TN  |c EBSCO 

Similar Items