Food science and technology

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author: International Union of Food Science and Technology.
Other Authors: Campbell-Platt, Geoffrey, (Editor)
Format: eBook
Language: English
Published: Hoboken, NJ, USA : John Wiley & Sons, Ltd, 2018.
Edition: Second edition.
Subjects:
potravinářství
potravinářský průmysl
biotechnologie
potravinářská technologie
nutriční hodnota potravin
food industry and trade
food industry
biotechnology
food technology
nutritive value of foods
učebnice vysokých škol
příručky
elektronické knihy
textbooks (higher)
handbooks, manuals, etc
electronic books
ISBN: 9781118846247
9781118846230
9780470673423
Physical Description: 1 online zdroj (ix, 564 stran)

Cover

Table of contents

LEADER 02798cam a2200673 i 4500
001 92189
003 CZ ZlUTB
005 20201215103504.0
006 m o d
007 cr |n
008 170605t20182018njua eofp 001 0 eng
999 |c 92189  |d 92189 
020 |a 9781118846247  |q (ebook) 
020 |a 9781118846230  |q (ebook) 
020 |z 9780470673423 
035 |a (OCoLC)989124033  |z (OCoLC)1005117741  |z (OCoLC)1006305382 
040 |a DLC  |b eng  |e rda  |e pn  |c DLC  |d OCLCO  |d OCLCF  |d N$T  |d EBLCP  |d YDX  |d OCLCO  |d IDB  |d TEFOD  |d OCLCQ  |d NRC  |d MERUC  |d OCLCQ  |d UPM 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 60  |2 MRF 
080 |a 641.1  |2 MRF 
080 |a (075.8)  |2 MRF 
080 |a (035)  |2 MRF 
080 |a (0.034.2:08)  |2 MRF 
130 0 |a Food science and technology (John Wiley & Sons) 
245 1 0 |a Food science and technology /  |c edited by Geoffrey Campbell-Platt. 
250 |a Second edition. 
264 1 |a Hoboken, NJ, USA :  |b John Wiley & Sons, Ltd,  |c 2018. 
264 4 |c ©2018 
300 |a 1 online zdroj (ix, 564 stran) 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a počítač  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online zdroj  |b cr  |2 rdacarrier 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy a index. 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
588 0 |a Online resource; title from digital title page (viewed on October 13, 2017). 
590 |a eBooks on EBSCOhost  |b All EBSCO eBooks 
650 0 7 |a potravinářství  |7 ph124430  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářský průmysl  |7 ph115837  |2 czenas 
650 0 7 |a biotechnologie  |7 ph118925  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 7 |a nutriční hodnota potravin  |7 ph184828  |2 czenas 
650 0 9 |a food industry and trade  |2 eczenas 
650 0 9 |a food industry  |2 eczenas 
650 0 9 |a biotechnology  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
650 0 9 |a nutritive value of foods  |2 eczenas 
655 7 |a učebnice vysokých škol  |7 fd133772  |2 czenas 
655 7 |a příručky  |7 fd133209  |2 czenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a textbooks (higher)  |2 eczenas 
655 9 |a handbooks, manuals, etc  |2 eczenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Campbell-Platt, Geoffrey,  |e editor. 
710 2 |a International Union of Food Science and Technology. 
776 0 8 |i Print version:  |b Second edition.  |d Hoboken, NJ, USA : Wiley, 2017  |z 9780470673423  |w (DLC) 2017026331 
856 4 0 |u http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&AN=1606724&authtype=ip,shib&custid=s3936755  |y Plný text 
942 |2 udc 
992 |c EBOOK-TN  |c EBSCO 

Similar Items