Impact of nanoscience in the food industry

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Grumezescu, Alexandru Mihai, 1987- (Editor), Holban, Alina Maria (Editor)
Format Book
LanguageEnglish
Published London ; San Diego ; Cambridge ; Oxford : Academic Press, an imprint of Elsevier, [2018]
SeriesHandbook of food bioengineering
Subjects
potravinářský průmysl
potravinářství
nanotechnologie
biotechnologie
food industry
food industry and trade
nanotechnology
biotechnology
příručky
handbooks and manuals
ISBN9780128114414
Physical Descriptionxxiii, 459 stran : ilustrace ; 24 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík
ISBN:9780128114414
Physical Description:xxiii, 459 stran : ilustrace ; 24 cm

Similar Items