Handbook of food science and technology. 3, Food biochemistry and technology /

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Jeantet, Romain, (Editor)
Format: eBook
Language: English
Published: London : Hoboken : ISTE, Ltd. ; Wiley, ©2016.
Series: Food science and technology series
Subjects:
potravinářství
balení potravin
kontrola potravin
food industry and trade
foodstuffs
food quality control
příručky
elektronické knihy
handbooks and manuals
electronic books
ISBN: 9781119296225
Physical Description: 1 online zdroj.

Cover

Table of contents

LEADER 02526cam a2200565 i 4500
001 91356
003 CZ ZlUTB
005 20240914105629.0
006 m o d
007 cr |n
008 160707s2016 enk eof 001 0 eng d
999 |c 91356  |d 91356 
020 |a 9781119296225  |q (ebook) 
035 |a (OCoLC)953160245  |z (OCoLC)951904284  |z (OCoLC)951998736  |z (OCoLC)960835641  |z (OCoLC)960836455  |z (OCoLC)965415750  |z (OCoLC)965422548 
040 |a DG1  |b eng  |e rda  |e pn  |c DG1  |d N$T  |d YDXCP  |d IDEBK  |d EBLCP  |d COO  |d YDX  |d NRC  |d DG1  |d DEBSZ  |d IDB  |d UPM  |d DG1  |d OCLCQ  |d OTZ  |d OCLCQ  |d OCLCA  |d OCLCQ 
041 1 |a eng  |h fre 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 663/664:621.798  |2 MRF 
080 |a 614.31  |2 MRF 
080 |a (035)  |2 MRF 
080 |a (0.034.2:08)  |2 MRF 
245 0 0 |a Handbook of food science and technology.  |n 3,  |p Food biochemistry and technology /  |c edited by Romain Jeantet [and others]. 
246 3 0 |a Food biochemistry and technology 
264 1 |a London :  |b ISTE, Ltd. ;  |a Hoboken :  |b Wiley,  |c ©2016. 
300 |a 1 online zdroj. 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a počítač  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online zdroj  |b cr  |2 rdacarrier 
490 0 |a Food science and technology series 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy a index. 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
588 0 |a Online resource; title from PDF title page (John Wiley, viewed July 7, 2016). 
590 |a John Wiley and Sons  |b Wiley Online Library All Obooks 
650 0 7 |a potravinářství  |7 ph124430  |2 czenas 
650 0 7 |a balení potravin  |7 ph606752  |2 czenas 
650 0 7 |a kontrola potravin  |2 czenas  |7 ph121822 
650 0 9 |a food industry and trade  |2 eczenas 
650 0 9 |a foodstuffs  |2 eczenas 
650 0 9 |a food quality control  |2 eczenas 
655 7 |a příručky  |7 fd133209  |2 czenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a handbooks and manuals  |2 eczenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Jeantet, Romain,  |e editor. 
776 0 8 |i Print version:  |t Handbook of food science and technology. 1, Food alteration and food quality.  |d London : ISTE, Ltd. ; Wiley, [2016]  |z 9781848219342 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119296225  |y Plný text 
942 |2 udc 
992 |c EBOOK-TN  |c WILEY 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items