Milk and dairy product technology

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Spreer, Edgar, (Author)
Other Authors: Mixa, Axel, (Translator)
Format: eBook
Language: English
Published: New York : M. Dekker, [1998]
Series: Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 84.
Subjects:
zpracování mléka
mléčné výrobky
dairy processing
dairy products
monografie
elektronické knihy
monographs
electronic books
ISBN: 9781351431354
9781351431361
Physical Description: 1 online zdroj.

Cover

Table of contents

LEADER 02212cam a2200577 i 4500
001 91310
003 CZ ZlUTB
005 20240914105616.0
006 m o d
007 cr |n
008 171023s1998 nyu fo 001 0 eng d
999 |c 91310  |d 91310 
020 |a 9781351431354  |q (ebook) 
020 |a 9781351431361  |q (ebook) 
035 |a (OCoLC)1007134465  |z (OCoLC)1007581926 
040 |a N$T  |b eng  |e rda  |e pn  |c N$T  |d IDEBK  |d N$T  |d YDX  |d OCLCF 
041 1 |a eng  |h ger 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
080 |a (0.034.2:08)  |2 MRF 
080 |a 637.13  |2 MRF 
080 |a 637.1/.3  |2 MRF 
080 |a (048.8)  |2 MRF 
100 1 |a Spreer, Edgar,  |e author. 
240 1 0 |a Technologie der Milchverarbeitung.  |l English 
245 1 0 |a Milk and dairy product technology /  |c Edgar Spreer ; translated by Axel Mixa. 
264 1 |a New York :  |b M. Dekker,  |c [1998] 
264 4 |c ©1998 
300 |a 1 online zdroj. 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a počítač  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online zdroj  |b cr  |2 rdacarrier 
490 1 |a Food science and technology ;  |v 84 
500 |a Obsahuje index. 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
588 0 |a Online resource; title from PDF title page (EBSCO, viewed October 27, 2017) 
590 |a Taylor & Francis  |b Taylor & Francis All eBooks 
650 0 7 |a zpracování mléka  |7 ph257838  |2 czenas 
650 0 7 |a mléčné výrobky  |7 ph122920  |2 czenas 
650 0 9 |a dairy processing  |2 eczenas 
650 0 9 |a dairy products  |2 eczenas 
655 7 |a monografie  |7 fd132842  |2 czenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a monographs  |2 eczenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Mixa, Axel,  |e translator. 
776 0 8 |c Original  |z 0824700945  |z 9780824700942  |w (DLC) 98135838  |w (OCoLC)38511429 
830 0 |a Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;  |v 84. 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=https://www.taylorfrancis.com/books/9781351431361  |y Plný text 
942 |2 udc 
992 |c EBOOK-TN  |c TAYLOR 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items