Biopolymers for food design

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Grumezescu, Alexandru Mihai, (Editor), Holban, Alina Maria, (Editor)
Format: eBook
Language: English
Published: London, United Kingdom : Academic Press, an imprint of Elsevier, 2018.
Series: Handbook of food bioengineering ; v. 20.
Subjects:
ISBN: 9780128115015
9780128114490
Physical Description: 1 online zdroj.

Cover

Table of contents

LEADER 02654cam a2200601 i 4500
001 91272
003 CZ ZlUTB
005 20201027085931.0
006 m o d
007 cr |n
008 180412s2018 enk of 001 0 eng d
999 |c 91272  |d 91272 
020 |a 9780128115015  |q (ebook) 
020 |z 9780128114490  |q (print) 
035 |a (OCoLC)1031101179  |z (OCoLC)1031343788  |z (OCoLC)1031363764  |z (OCoLC)1031387876 
040 |a OPELS  |b eng  |e rda  |e pn  |c OPELS  |d EBLCP  |d N$T  |d YDX  |d NLE  |d DKU  |d OCLCF  |d STF  |d MERER  |d D6H  |d OCLCQ 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 577.11  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 663/664:621.798  |2 MRF 
080 |a (035)  |2 MRF 
080 |a (0.034.2:08)  |2 MRF 
245 0 0 |a Biopolymers for food design /  |c edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban. 
264 1 |a London, United Kingdom :  |b Academic Press, an imprint of Elsevier,  |c 2018. 
300 |a 1 online zdroj. 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a počítač  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online zdroj  |b cr  |2 rdacarrier 
490 1 |a Handbook of food bioengineering ;  |v volume 20 
500 |a Obsahuje index. 
506 |a Owing to Legal Deposit regulations this resource may only be accessed from within National Library of Scotland on library computers. For more information contact enquiries@nls.uk.  |5 StEdNL 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
588 0 |a Online resource; title from PDF title page (ScienceDirect, viewed April 12, 2018). 
590 |a Elsevier  |b ScienceDirect All Books 
650 0 7 |a biopolymery  |7 ph118921  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářský průmysl  |7 ph115837  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 7 |a balení potravin  |7 ph606752  |2 czenas 
650 0 9 |a biopolymers  |2 eczenas 
650 0 9 |a food industry  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
650 0 9 |a food packaging  |2 eczenas 
655 7 |a příručky  |7 fd133209  |2 czenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a handbooks and manuals  |2 eczenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Grumezescu, Alexandru Mihai,  |e editor. 
700 1 |a Holban, Alina Maria,  |e editor. 
776 0 8 |i Print version:  |z 0128114495  |z 9780128114490  |w (OCoLC)993655608 
830 0 |a Handbook of food bioengineering ;  |v v. 20. 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128114490  |y Plný text 
942 |2 udc 
992 |c EBOOK-TN  |c ELSEVIER