Food packaging and preservation

This book explores recent approaches to preserving and prolonging safe use of food products, including packaging techniques and materials. -- Resumé vydavatele

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Grumezescu, Alexandru Mihai, (Editor), Holban, Alina Maria, (Editor)
Format: eBook
Language: English
Published: London : Academic Press, [2018]
Series: Handbook of food bioengineering ; v. 9.
Subjects:
potraviny
konzervování potravin
balení potravin
hygiena potravin
foodstuffs
food preservation
food packaging
food hygiene
příručky
elektronické knihy
handbooks and manuals
electronic books
ISBN: 9780128112656
9780128115169
Physical Description: 1 online zdroj.

Cover

Table of contents

LEADER 02642cam a2200601 i 4500
001 91256
003 CZ ZlUTB
005 20201027085729.0
006 m o d
007 cr |n
008 171010s2018 enk of 001 0 eng d
999 |c 91256  |d 91256 
020 |a 9780128112656  |q (ebook) 
020 |z 9780128115169 
035 |a (OCoLC)1005701347  |z (OCoLC)1005881608  |z (OCoLC)1012123797 
040 |a N$T  |b eng  |e rda  |e pn  |c N$T  |d IDEBK  |d EBLCP  |d N$T  |d OCLCF  |d TEFOD  |d NLE  |d YDX  |d OPELS  |d UAB  |d D6H  |d DKU  |d SNK  |d GGVRL  |d U3G  |d OCLCQ 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 664.8/.9  |2 MRF 
080 |a 663/664:621.798  |2 MRF 
080 |a 614.31  |2 MRF 
080 |a (035)  |2 MRF 
080 |a (0.034.2:08)  |2 MRF 
245 0 0 |a Food packaging and preservation /  |c edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban. 
264 1 |a London :  |b Academic Press,  |c [2018] 
300 |a 1 online zdroj. 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a počítač  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online zdroj  |b cr  |2 rdacarrier 
490 1 |a Handbook of food bioengineering ;  |v volume 9 
506 |a Owing to Legal Deposit regulations this resource may only be accessed from within National Library of Scotland on library computers. For more information contact enquiries@nls.uk.  |5 StEdNL 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
520 |a This book explores recent approaches to preserving and prolonging safe use of food products, including packaging techniques and materials. -- Resumé vydavatele 
588 0 |a Vendor-supplied metadata. 
590 |a Elsevier  |b ScienceDirect All Books 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |2 czenas 
650 0 7 |a konzervování potravin  |7 ph121832  |2 czenas 
650 0 7 |a balení potravin  |7 ph606752  |2 czenas 
650 0 7 |a hygiena potravin  |7 ph120984  |2 czenas 
650 0 9 |a foodstuffs  |2 eczenas 
650 0 9 |a food preservation  |2 eczenas 
650 0 9 |a food packaging  |2 eczenas 
650 0 9 |a food hygiene  |2 eczenas 
655 7 |a příručky  |7 fd133209  |2 czenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a handbooks and manuals  |2 eczenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Grumezescu, Alexandru Mihai,  |e editor. 
700 1 |a Holban, Alina Maria,  |e editor. 
830 0 |a Handbook of food bioengineering ;  |v v. 9. 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128115169  |y Plný text 
942 |2 udc 
992 |c EBOOK-TN  |c ELSEVIER 

Similar Items