Innovative food processing technologies : extraction, separation, component modification and process intensification

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Knoerzer, Kai, (Editor), Juliano, Pablo, (Editor), Smithers, Geoffrey W., (Editor)
Format: eBook
Language: English
Published: Duxford, UK : Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier, 2016.
Series: Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; number 302.
Subjects:
potravinářství
inovace
food industry and trade
innovations
kolektivní monografie
elektronické knihy
collective monographs
electronic books
ISBN: 9780081002988
9780081002940
Physical Description: 1 online zdroj.

Cover

Table of contents

LEADER 02292cam a2200541 i 4500
001 91211
003 CZ ZlUTB
005 20240914105548.0
006 m o d
007 cr |n
008 160708s2016 enk fo 001 0 eng d
999 |c 91211  |d 91211 
020 |a 9780081002988  |q (ebook) 
020 |z 9780081002940 
035 |a (OCoLC)953258006 
040 |a OPELS  |b eng  |e rda  |e pn  |c OPELS  |d N$T  |d YDXCP  |d OCLCF  |d OCLCA  |d U3W  |d D6H  |d NLE 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 001.895  |2 MRF 
080 |a (048.8:082)  |2 MRF 
080 |a (0.034.2:08)  |2 MRF 
245 0 0 |a Innovative food processing technologies :  |b extraction, separation, component modification and process intensification /  |c edited by Kai Knoerzer, Pablo Juliano, Geoffrey Smithers. 
264 1 |a Duxford, UK :  |b Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier,  |c 2016. 
300 |a 1 online zdroj. 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a počítač  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online zdroj  |b cr  |2 rdacarrier 
490 1 |a Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ;  |v number 302 
500 |a Obsahuje index. 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
588 0 |a Online resource; title from PDF title page (ScienceDirect, viewed July 8, 2016). 
590 |a Elsevier  |b ScienceDirect All Books 
650 0 7 |a potravinářství  |7 ph124430  |2 czenas 
650 0 7 |a inovace  |7 ph121118  |2 czenas 
650 0 9 |a food industry and trade  |2 eczenas 
650 0 9 |a innovations  |2 eczenas 
655 7 |a kolektivní monografie  |7 fd501537  |2 czenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a collective monographs  |2 eczenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Knoerzer, Kai,  |e editor. 
700 1 |a Juliano, Pablo,  |e editor. 
700 1 |a Smithers, Geoffrey W.,  |e editor. 
830 0 |a Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;  |v number 302. 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081002940  |y Plný text 
942 |2 udc 
992 |c EBOOK-TN  |c ELSEVIER 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items