Description: Food science, production, and engineering in contemporary economies

Food science, production, and engineering in contemporary economies

"This book features timely and relevant information on food system sustainability around the globe, highlighting best practices, theoretical concepts, and emergent research in the field"--Resumé vydavatele

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors:	Jean-Vasile, Andrei, 1982- (Editor)
Format:	eBook
Language:	English
Published:	Hershey : Information Science Reference, 2016.
Series:	A volume in the Advances in Environmental Engineering and Green Technologies (AEEGT) Book Series
Subjects:	potravinářský průmysl výroba potravin ekonomika zemědělství udržitelný rozvoj zásobování potravinami food industry food production economics of agriculture sustainable development food supply příručky elektronické knihy handbooks and manuals electronic books
ISBN:	9781522503422
Physical Description:	1 online zdroj (473 stran) : ilustrace

Cover

Cover Image

Table of contents

Description
Summary:	"This book features timely and relevant information on food system sustainability around the globe, highlighting best practices, theoretical concepts, and emergent research in the field"--Resumé vydavatele
Bibliography:	Obsahuje bibliografické odkazy a index.
ISBN:	9781522503422
Access:	Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity