Alternatives to conventional food processing

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Proctor, Andrew, 1953- (Editor)
Format Book
LanguageEnglish
Published Cambridge : Royal Society of Chemistry, [2018]
Edition2nd edition
SeriesRSC green chemistry series
Subjects
potravinářská technologie > environmentální aspekty
potravinářský průmysl > environmentální aspekty
food technology > environmental aspects
food industry > environmental aspects
kolektivní monografie
collective monographs
ISBN9781782625186
978-1-78262-659-6
978-1-78801-403-8
ISSN1757-7039 ;
Physical Descriptionxviii, 509 stran : ilustrace ; 24 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík
ISBN:9781782625186
978-1-78262-659-6
978-1-78801-403-8
ISSN:1757-7039 ;
Physical Description:xviii, 509 stran : ilustrace ; 24 cm

Similar Items