Vybrané faktory působící na konzistenci tavených sýrů = Selected factors influencing the processed cheese consistency : teze habilitační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Černíková, Michaela, 1980- (Dissertant)
Format: Book
Language: Czech
Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2018
Edition: Vydání: první
Series: Teze habilitační práce
Subjects:
tavené sýry
výroba potravin
potravinářská technologie
processed cheese
food production
food technology
habilitační práce
teze
habilitation theses
abstracts
ISBN: 9788074547287
Physical Description: 55 stran : ilustrace ; 21 cm

Cover

Table of contents

LEADER 02358nam a2200601 i 4500
001 91014
003 CZ ZlUTB
005 20190826013212.0
007 ta
008 180326s2018 xr a f m 000 0 cze
015 |a cnb002986443 
020 |a 9788074547287  |q (brožováno) 
035 |a (OCoLC)1039825078 
040 |a BOA001  |b cze  |e rda 
041 0 |a cze  |b cze  |b eng 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
080 |a 637.358  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a (043.5)  |2 MRF 
080 |a (048.3)  |2 MRF 
100 1 |a Černíková, Michaela,  |d 1980-  |7 mzk2009533849  |4 dis 
245 1 0 |a Vybrané faktory působící na konzistenci tavených sýrů =  |b Selected factors influencing the processed cheese consistency : teze habilitační práce /  |c autor: Michaela Černíková 
246 3 1 |a Selected factors influencing the processed cheese consistency 
250 |a Vydání: první 
264 1 |a Zlín :  |b Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně,  |c 2018 
300 |a 55 stran :  |b ilustrace ;  |c 21 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
490 1 |a Teze habilitační práce 
500 |a "Obor: Technologie potravin" 
500 |a 50 výtisků 
502 |a Teze habilitace--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2018 
504 |a Obsahuje bibliografie 
546 |a České a anglické resumé 
650 0 7 |a tavené sýry  |7 ph541617  |2 czenas 
650 0 7 |a výroba potravin  |7 ph301374  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 9 |a processed cheese  |2 eczenas 
650 0 9 |a food production  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
655 7 |a habilitační práce  |7 fd185153  |2 czenas 
655 7 |a teze  |7 fd133701  |2 czenas 
655 9 |a habilitation theses  |2 eczenas 
655 9 |a abstracts  |2 eczenas 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |b Technologická fakulta  |7 kn20010709223  |4 pbl 
810 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |t Teze habilitační práce 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK 
993 |a 201810  |b 24 
998 |a 007725539 
999 |c 91014  |d 91014 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 KČERNÍKOVÁM  |7 0  |8 BOOK  |9 148456  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 037  |d 2018-10-05  |o K/ČERNÍKOVÁ,M.  |p 420010176009  |r 2019-08-26  |v 70.00  |w 2019-08-26  |x N:povinný výtisk;  |y 01 

Similar Items