Vybrané faktory působící na konzistenci tavených sýrů = Selected factors influencing the processed cheese consistency : teze habilitační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Černíková, Michaela, 1980- (Dissertant)
Format Book
LanguageCzech
Published Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2018
EditionVydání: první
SeriesTeze habilitační práce
Subjects
tavené sýry
výroba potravin
potravinářská technologie
processed cheese
food production
food technology
habilitační práce
teze
habilitation theses
abstracts
ISBN9788074547287
Physical Description55 stran : ilustrace ; 21 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
More Information
Item Description:"Obor: Technologie potravin"
50 výtisků
Bibliography:Obsahuje bibliografie
ISBN:9788074547287
Physical Description:55 stran : ilustrace ; 21 cm

Similar Items