Základní principy výroby tavených sýrů = Basic principles of processed cheese production : monografie

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Buňka, František, 1978- (Author), Buňková, Leona, 1974- (Author), Kráčmar, Stanislav, 1948- (Author)
Format: Book
Language: Czech
Published: Brno : Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně, 2009
Edition: Vyd. 1.
Series: Folia Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis
Subjects:
ISBN: 9788073753368
Physical Description: 70 s. : il. (některé barev.) ; 25 cm

Cover

Table of contents

LEADER 02094nam a2200481 a 4500
001 90975
003 CZ ZlUTB
005 20190826013207.0
007 ta
008 091106s2009 xr a f 000 0 cze
015 |a cnb002009808 
020 |a 9788073753368  |q (brož.) 
035 |a (OCoLC)681490091 
040 |a OLA001  |b cze 
041 0 |a cze  |b eng 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
080 |a 637.358  |2 MRF 
080 |a (048.8)  |2 MRF 
100 1 |a Buňka, František,  |d 1978-  |7 xx0021696  |4 aut 
245 1 0 |a Základní principy výroby tavených sýrů =  |b Basic principles of processed cheese production : monografie /  |c František Buňka, Leona Buňková, Stanislav Kráčmar 
246 3 1 |a Basic principles of processed cheese production 
246 1 4 |a Folia Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis 
246 1 5 |a Folia Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity v Brně 
250 |a Vyd. 1. 
260 |a Brno :  |b Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně,  |c 2009 
300 |a 70 s. :  |b il. (některé barev.) ;  |c 25 cm 
490 1 |a Folia Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis =  |a Folia Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity v Brně : edice původních vědeckých prací a monografií,  |x 1803-2109 ;  |v roč. 2, č. 6, 2009 
500 |a 200 výt. 
504 |a Obsahuje bibliografii 
546 |a Anglická resumé 
650 0 7 |a tavené sýry  |7 ph541617  |2 czenas 
650 0 9 |a processed cheese  |2 eczenas 
655 7 |a monografie  |7 fd132842  |2 czenas 
655 9 |a monographs  |2 eczenas 
700 1 |a Buňková, Leona,  |d 1974-  |7 mzk2006368356  |4 aut 
700 1 |a Kráčmar, Stanislav,  |d 1948-  |7 ola2004235499  |4 aut 
830 0 |a Folia Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK 
993 |a 201810  |b 24 
998 |a 004026389 
999 |c 90975  |d 90975 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 63BUŇKAF  |7 0  |8 BOOK  |9 148407  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2018-10-01  |l 2  |o 63/BUŇKA,F.  |p 420010176070  |r 2021-05-04  |s 2021-04-19  |v 100.00  |w 2019-08-26  |x N:dar;  |y 01