Základní principy výroby tavených sýrů = Basic principles of processed cheese production : monografie

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors Buňka, František, 1978- (Author), Buňková, Leona, 1974- (Author), Kráčmar, Stanislav, 1948- (Author)
Format Book
LanguageCzech
Published Brno : Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně, 2009
EditionVyd. 1.
SeriesFolia Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis
Subjects
tavené sýry
processed cheese
monografie
monographs
ISBN9788073753368
ISSN1803-2109 ;
Physical Description70 s. : il. (některé barev.) ; 25 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
More Information
Item Description:200 výt.
Bibliography:Obsahuje bibliografii
ISBN:9788073753368
ISSN:1803-2109 ;
Physical Description:70 s. : il. (některé barev.) ; 25 cm

Similar Items