Description: Food irradiation technologies :

Food irradiation technologies : concepts, applications and outcomes

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors:	Ferreira, Isabel Cristina Fernandes Rodrigues, 1974- (Editor), Antonio, Amilcar L. (Editor), Verde, Sandra Cabo (Editor)
Format:	Book
Language:	English
Published:	Cambridge : Royal Society of Chemistry, [2018]
Series:	Food chemistry, function and analysis
Subjects:	potraviny radiační ochrana konzervování potravin potravinářská technologie ionizace potravin záření food radiation protection food preservation food technology food ionization radiation kolektivní monografie collective monographs
ISBN:	9781782627081 978-1-78801-025-2 978-1-78801-392-5
Physical Description:	xx, 434 stran : ilustrace ; 24 cm

Description
Bibliography:	Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík
ISBN:	9781782627081 978-1-78801-025-2 978-1-78801-392-5
ISSN:	2398-0656 ;