Microbial food safety : a food systems approach

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Wolf-Hall, Charlene (Author), Nganje, William Evange, 1966- (Author)
Format: Book
Language: English
Published: Wallingford ; Boston : CABI, [2017]
Subjects:
potravinářská mikrobiologie
kontaminace potravin
hygiena potravin
bezpečnost potravin
food microbiology
food contaminantion
food hygiene
food safety
učebnice
textbooks
ISBN: 9781780644813
978-1-78064-480-6
Physical Description: 192 stran : ilustrace (některé barevné) ; 25 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01931cam a2200529 i 4500
001 90623
003 CZ ZlUTB
005 20240829163133.0
007 ta
008 160913s2017 xxka f bp 001 0 eng
020 |a 9781780644813  |q (brožováno) 
020 |a 978-1-78064-480-6  |q (vázáno) 
035 |a (DNLM)101692493 
040 |a DNLM/DLC  |b cze  |c DLC  |e rda  |d DLC  |d ZLD002 
044 |a xxk  |a xxu 
072 7 |a 579  |x Mikrobiologie  |2 Konspekt  |9 2 
072 7 |a 37.016  |x Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice  |2 Konspekt  |9 22 
080 |a 579.67  |2 MRF 
080 |a 613.26/.29:504.5  |2 MRF 
080 |a 614.31  |2 MRF 
080 |a 614.31:663/664  |2 MRF 
080 |a (075)  |2 MRF 
100 1 |a Wolf-Hall, Charlene  |4 aut 
245 1 0 |a Microbial food safety :  |b a food systems approach /  |c Charlene Wolf-Hall and William Nganje 
264 1 |a Wallingford ;  |a Boston :  |b CABI,  |c [2017] 
264 4 |c ©2017 
300 |a 192 stran :  |b ilustrace (některé barevné) ;  |c 25 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
500 |a Terminologický slovník 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík 
650 0 7 |a potravinářská mikrobiologie  |7 ph115835  |2 czenas 
650 0 7 |a kontaminace potravin  |7 ph134854  |2 czenas 
650 0 7 |a hygiena potravin  |7 ph120984  |2 czenas 
650 0 7 |a bezpečnost potravin  |7 ph575078  |2 czenas 
650 0 9 |a food microbiology  |2 eczenas 
650 0 9 |a food contaminantion  |2 eczenas 
650 0 9 |a food hygiene  |2 eczenas 
650 0 9 |a food safety  |2 eczenas 
655 7 |a učebnice  |7 fd133770  |2 czenas 
655 9 |a textbooks  |2 eczenas 
700 1 |a Nganje, William Evange,  |d 1966-  |4 aut 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK 
999 |c 90623  |d 90623 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 57WOLFHALLCH  |7 0  |8 BOOK  |9 147876  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2018-08-06  |o 57/WOLF-HALL,CH.  |p 420010172070  |r 2019-08-26  |v 1020.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |y 01 

Similar Items