Microbiologie alimentaire. Tome 1, Aspect microbiologique de la qualité alimentaires /

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Bourgeois, C. M. (220), Mescle, J. F. (220), Zucca, J. (220)
Format: Book
Language: French
Published: Paris : Technique et Documentation - Lavoisier, 1989
Series: Collection sciences et techniques agro-alimentaires
Subjects:
bakterie
biochemie
hygiena potravin
jogurt
kontaminace
konzervace potravin
maso
Mikrobiologie
mikroorganismy
mléko
nápoje
plísně
potraviny
potravinářská mikrobiologie
sterilizace (hygiena)
sýry
toxické látky
zelenina
znehodnocování
sborníky
ISBN: 2852065177
Physical Description: 422 s. : il.

Cover

Table of contents

LEADER 02024cam a22005537a 4500
001 9053
003 CZ ZlUTB
005 20190825232428.0
008 050504s1989 fr |||||r|||||||||||fre|d
020 |a 2852065177 
040 |a ZLD002  |b cze  |c ZLD002  |d ZLD002 
080 |a 614.31  |2 v 
080 |a 637.3  |2 v 
080 |a 663.1  |2 v 
080 |a 663.4  |2 v 
080 |a 664.3  |2 v 
245 0 0 |a Microbiologie alimentaire.  |n Tome 1,  |p Aspect microbiologique de la qualité alimentaires /  |c Coordonnateurs C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca 
260 |a Paris :  |b Technique et Documentation - Lavoisier,  |c 1989 
300 |a 422 s. :  |b il. 
490 1 |a Collection sciences et techniques agro-alimentaires 
500 |a Kniha je xerokopií originálu 
650 0 7 |a bakterie  |7 ph114113  |2 czenas 
650 0 7 |a biochemie  |7 ph114149  |2 czenas 
650 0 7 |a hygiena potravin  |7 ph120984  |2 czenas 
650 0 7 |a jogurt  |7 ph121369  |2 czenas 
650 0 4 |a kontaminace 
650 0 4 |a konzervace potravin 
650 0 7 |a maso  |7 ph122657  |2 czenas 
650 0 4 |a Mikrobiologie 
650 0 7 |a mikroorganismy  |7 ph115309  |2 czenas 
650 0 7 |a mléko  |7 ph115334  |2 czenas 
650 0 7 |a nápoje  |7 ph115502  |2 czenas 
650 0 7 |a plísně  |7 ph163042  |2 czenas 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská mikrobiologie  |7 ph115835  |2 czenas 
650 0 7 |a sterilizace (hygiena)  |7 ph126104  |2 czenas 
650 0 7 |a sýry  |7 ph116388  |2 czenas 
650 0 7 |a toxické látky  |7 ph126698  |2 czenas 
650 0 7 |a zelenina  |7 ph116750  |2 czenas 
650 0 4 |a znehodnocování 
655 7 |a sborníky  |7 fd163935  |2 czenas 
700 1 |a Bourgeois, C. M.  |4 220 
700 1 |a Mescle, J. F.  |4 220 
700 1 |a Zucca, J.  |4 220 
830 0 |a Collection sciences et techniques agro-alimentaires 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK 
999 |c 9053  |d 9053 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664MICROBIOLOGIE  |7 0  |8 BOOK  |9 15684  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 030  |d 2006-07-29  |o 664/MICROBIOLOGIE  |p 420010085798  |r 2019-08-25  |v 250.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov  |x 20100831  |y 05 

Similar Items