Microbiologie alimentaire. Tome 1, Aspect microbiologique de la qualité alimentaires /

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Bourgeois, C. M. (220), Mescle, J. F. (220), Zucca, J. (220)
Format Book
LanguageFrench
Published Paris : Technique et Documentation - Lavoisier, 1989
SeriesCollection sciences et techniques agro-alimentaires
Subjects
bakterie
biochemie
hygiena potravin
jogurt
kontaminace
konzervace potravin
maso
Mikrobiologie
mikroorganismy
mléko
nápoje
plísně
potraviny
potravinářská mikrobiologie
sterilizace (hygiena)
sýry
toxické látky
zelenina
znehodnocování
sborníky
ISBN2852065177
Physical Description422 s. : il.

Cover

LEADER 00000cam a22000007a 4500
001 9053
003 CZ-ZlUTB
005 20190825232428.0
008 050504s1989 fr |||||r|||||||||||fre|d
020 |a 2852065177 
040 |a ZLD002  |b cze  |c ZLD002  |d ZLD002 
080 |a 614.31  |2 v 
080 |a 637.3  |2 v 
080 |a 663.1  |2 v 
080 |a 663.4  |2 v 
080 |a 664.3  |2 v 
245 0 0 |a Microbiologie alimentaire.  |n Tome 1,  |p Aspect microbiologique de la qualité alimentaires /  |c Coordonnateurs C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca 
260 |a Paris :  |b Technique et Documentation - Lavoisier,  |c 1989 
300 |a 422 s. :  |b il. 
490 1 |a Collection sciences et techniques agro-alimentaires 
500 |a Kniha je xerokopií originálu 
650 0 7 |a bakterie  |7 ph114113  |2 czenas 
650 0 7 |a biochemie  |7 ph114149  |2 czenas 
650 0 7 |a hygiena potravin  |7 ph120984  |2 czenas 
650 0 7 |a jogurt  |7 ph121369  |2 czenas 
650 0 4 |a kontaminace 
650 0 4 |a konzervace potravin 
650 0 7 |a maso  |7 ph122657  |2 czenas 
650 0 4 |a Mikrobiologie 
650 0 7 |a mikroorganismy  |7 ph115309  |2 czenas 
650 0 7 |a mléko  |7 ph115334  |2 czenas 
650 0 7 |a nápoje  |7 ph115502  |2 czenas 
650 0 7 |a plísně  |7 ph163042  |2 czenas 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská mikrobiologie  |7 ph115835  |2 czenas 
650 0 7 |a sterilizace (hygiena)  |7 ph126104  |2 czenas 
650 0 7 |a sýry  |7 ph116388  |2 czenas 
650 0 7 |a toxické látky  |7 ph126698  |2 czenas 
650 0 7 |a zelenina  |7 ph116750  |2 czenas 
650 0 4 |a znehodnocování 
655 7 |a sborníky  |7 fd163935  |2 czenas 
700 1 |a Bourgeois, C. M.  |4 220 
700 1 |a Mescle, J. F.  |4 220 
700 1 |a Zucca, J.  |4 220 
830 0 |a Collection sciences et techniques agro-alimentaires 
910 |a ZLD002 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664MICROBIOLOGIE  |7 0  |8 BOOK  |9 15684  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 030  |d 2006-07-29  |l 0  |o 664/MICROBIOLOGIE  |p 420010085798  |r 2019-08-25 00:00:00  |v 250.00  |w 2019-08-25  |x N:převod - VVŠPV Vyškov | 20100831  |y 05 
992 |a BK  |b SK 
999 |c 9053  |d 9053 

Similar Items