Učebná kniha uzenářství a řeznictví

• Main Author: Achrer, Josef, činný 1890 (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Tábor : OSSIS, 2014
• Edition: Vyd. 2.
• Subjects: maso; zpracování masa; masné výrobky; uzeniny; meat; meat processing; meat products; sausages; příručky; kuchařské recepty; handbooks and manuals; cookbooks
• ISBN: 9788086659442
• Physical Description: 161 s. ; 22 cm
• Item Description: Obsahuje rejstřík