Gastronomie : vybrané kapitoly

• Main Author: Fišera, Miroslav (Author)
• Format: Book
• Language: Czech; Slovak
• Published: Český Těšín : 2 Theta, 2016
• Edition: 1. vydání
• Subjects: gastronomie; hotelnictví; výživa člověka; nápoje; potraviny; bezpečnost potravin; gastronomy; hotel-keeping; human nutrition; beverages; food; food safety; kolektivní monografie; collective monographs
• ISBN: 9788086380780
• Physical Description: 285 stran : ilustrace ; 24 cm
• Item Description: Na obálce pod názvem: Vysoká škola obchodní a hotelová; 300 výtisků