Dairy processing handbook

• Main Author: Bylund, Gösta (Author)
• Format: Book
• Language: English
• Published: Lund : Tetra Pak, 2015
• Edition: Revision 1
• Subjects: mlékárenský průmysl; mlékařství; zpracování mléka; výroba mléčných výrobků; dairy industry; dairying; dairy processing; dairy products making; příručky; handbooks and manuals
• Physical Description: 482 stran : ilustrace (některé barevné) ; 30 cm