Description: Netradiční zahradnické plodiny jako zdroj bioaktivních látek a jejich využití v potravinářství =

Netradiční zahradnické plodiny jako zdroj bioaktivních látek a jejich využití v potravinářství = Non-traditional garden crops as a source of bioactive substances and their usage in the food industry : habilitační práce

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Mlček, Jiří, 1981- (Dissertant)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2016
Series:	Habilitation thesis summary
Subjects:	ovoce jedlé květy biologicky aktivní látky potravinářské suroviny fruit edible flowers bioactive compounds food materials habilitační práce
Physical Description:	186 stran ; 25 cm

Description
Item Description:	"Obor: Technologie potravin"
Bibliography:	Obsahuje bibliografii Obsahuje bibliografii