Functional polymers in food science : from technology to biology. Volume 2, Food processing /
Saved in:
Corporate Author: | |
---|---|
Other Authors: | , , |
Format: | eBook |
Language: | English |
Published: |
Hoboken, New Jersey :
John Wiley & Sons, Inc.,
[2015]
|
Subjects: | |
ISBN: | 9781119108580 978-1-118-59518-3 |
Physical Description: | 1 online zdroj (xiii, 357 stran) |
Bibliography: | Obsahuje bibliografii a rejstřík |
---|---|
ISBN: | 9781119108580 978-1-118-59518-3 |
Access: | Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity |