Fundamentals of food biotechnology

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Lee, Byong H. (Author)
Corporate Author Wiley Online Library (online služba)
Format Electronic eBook
LanguageEnglish
Published Chichester : Wiley Blackwell, 2015
EditionSecond edition
Subjects
potraviny
biotechnologie
potravinářská technologie
potravinářská biochemie
food
biotechnology
food technology
food biochemistry
monografie
elektronické knihy
monographs
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781118384947
978-1-118-38495-4
Physical Description1 online zdroj (xviii, 518 stran, 8 nečíslovaných stran příloh) : ilustrace

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík
ISBN:9781118384947
978-1-118-38495-4
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
Physical Description:1 online zdroj (xviii, 518 stran, 8 nečíslovaných stran příloh) : ilustrace

Similar Items