Fundamentals of food biotechnology

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Lee, Byong H. (Author)
Corporate Author: Wiley Online Library (online služba)
Format: eBook
Language: English
Published: Chichester : Wiley Blackwell, 2015
Edition: Second edition
Subjects:
ISBN: 9781118384947
978-1-118-38495-4
Physical Description: 1 online zdroj (xviii, 518 stran, 8 nečíslovaných stran příloh) : ilustrace

Cover

Table of contents

Description
Bibliography: Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík
ISBN: 9781118384947
978-1-118-38495-4
Access: Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity