Processing and nutrition of fats and oils

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Hernandez, Ernesto, M. 1955- (Author), Kamal-Eldin, Afaf (Author)
Corporate Author: John Wiley & Sons
Format: eBook
Language: English
Published: Chichester, West Sussex, UK : IFT Press, Wiley Blackwell, 2013
Series: IFT Press series
Subjects:
potravinářství
tuky
lipidy
oleje
nutraceutika
food industry and trade
fats
lipids
oils
nutraceuticals
elektronické knihy
electronic books
ISBN: 9781118528761
978-0-8138-2767-4
Physical Description: 1 online zdroj (x, 266 stran)

Cover

Table of contents

LEADER 02207cam a2200565 i 4500
001 86803
003 CZ ZlUTB
005 20240914105431.0
006 m o d
007 cr |n
008 130606s2013 xxk o 001 0 eng
999 |c 86803  |d 86803 
020 |a 9781118528761  |q (ebook) 
020 |a 978-0-8138-2767-4  |q (tištěná verze) 
040 |a DLC  |b cze  |e rda  |c DLC  |d YDX  |d N$T  |d CUS  |d CUI  |d YDXCP  |d OCLCF  |d CDX  |d DEBBG  |d EBLCP  |d IDEBK  |d DEBSZ  |d OCLCO  |d DG1  |d OCLCO  |d ZLD002 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 612.397  |2 MRF 
080 |a 613.26/.29-027.235  |2 MRF 
080 |a (0.034.2:08)  |2 MRF 
100 1 |a Hernandez, Ernesto, M.  |d 1955-  |4 aut 
245 1 0 |a Processing and nutrition of fats and oils /  |c Ernesto M. Hernandez and Afaf Kamal-Eldin 
264 1 |a Chichester, West Sussex, UK :  |b IFT Press, Wiley Blackwell,  |c 2013 
300 |a 1 online zdroj (x, 266 stran) 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a počítač  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online zdroj  |b cr  |2 rdacarrier 
490 1 |a IFT Press series 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
533 |a elektronická verze Wiley Online Library 
650 0 7 |a potravinářství  |7 ph124430  |2 czenas 
650 0 7 |a tuky  |7 ph126786  |2 czenas 
650 0 7 |a lipidy  |7 ph122358  |2 czenas 
650 0 7 |a oleje  |7 ph123723  |2 czenas 
650 0 7 |a nutraceutika  |7 ph134788  |2 czenas 
650 0 9 |a food industry and trade  |2 eczenas 
650 0 9 |a fats  |2 eczenas 
650 0 9 |a lipids  |2 eczenas 
650 0 9 |a oils  |2 eczenas 
650 0 9 |a nutraceuticals  |2 eczenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Kamal-Eldin, Afaf  |7 utb2013800841  |4 aut 
710 2 |a John Wiley & Sons  |7 ko2004229870 
830 0 |a IFT Press series 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9781118528761  |y Plný text 
942 |2 udc 
992 |a BK  |c EBOOK-TN  |c WILEY 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items