Maso jako potravina : produkce, složení a vlastnosti masa

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Kameník, Josef (Author)
Corporate Author: Veterinární a farmaceutická univerzita Brno. Fakulta veterinární hygieny a ekologie
Format: Book
Language: Czech
Published: Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita : Časopis Maso, 2014
Edition: Vyd. 1.
Subjects:
maso
potravinářská mikrobiologie
parazitologie
hygiena potravin
meat
food microbiology
parasitology
food hygiene
parazitologie masa > mikrobiologie masa
kolektivní monografie
collective monographs
ISBN: 9788073056735
Physical Description: 327 s. : il. (převážně barev.) ; 24 cm

Cover

Table of contents

LEADER 02145nam a2200529 i 4500
001 85022
003 CZ ZlUTB
005 20240829161004.0
007 ta
008 140620s2014 xr a f 001 0 cze
015 |a cnb002597087 
020 |a 9788073056735  |q (váz.) 
035 |a (OCoLC)897868474 
040 |a BOA001  |b cze 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
080 |a 637.5  |2 MRF 
080 |a 579.67  |2 MRF 
080 |a 576.8  |2 MRF 
080 |a 614.31  |2 MRF 
080 |a (048.8:082)  |2 MRF 
100 1 |a Kameník, Josef  |7 uzp2007413329  |4 aut 
245 1 0 |a Maso jako potravina :  |b produkce, složení a vlastnosti masa /  |c Josef Kameník a kolektiv 
250 |a Vyd. 1. 
260 |a Brno :  |b Veterinární a farmaceutická univerzita :  |b Časopis Maso,  |c 2014 
300 |a 327 s. :  |b il. (převážně barev.) ;  |c 24 cm 
500 |a 1000 výt. 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
550 |a Vydavatel: Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, Fakulta veterinární hygieny a ekologie 
650 0 7 |a maso  |7 ph122657  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská mikrobiologie  |7 ph115835  |2 czenas 
650 0 7 |a parazitologie  |7 ph123968  |2 czenas 
650 0 7 |a hygiena potravin  |7 ph120984  |2 czenas 
650 0 9 |a meat  |2 eczenas 
650 0 9 |a food microbiology  |2 eczenas 
650 0 9 |a parasitology  |2 eczenas 
650 0 9 |a food hygiene  |2 eczenas 
653 0 |a parazitologie masa  |a mikrobiologie masa 
655 7 |a kolektivní monografie  |7 fd501537  |2 czenas 
655 9 |a collective monographs  |2 eczenas 
710 2 |a Veterinární a farmaceutická univerzita Brno.  |b Fakulta veterinární hygieny a ekologie  |7 kn20010710374 
910 |a ZLD002 
928 9 |a Maso 
992 |a BK  |b SK  |d 14 
998 |a 006391412 
999 |c 85022  |d 85022 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664KAMENÍKJ  |7 0  |8 BOOK  |9 138951  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2016-04-20  |l 1  |o 664/KAMENÍK,J.  |p 420010165783  |r 2021-10-21  |s 2021-10-04  |v 299.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |y 01 
952 |0 0  |1 0  |2 udc  |4 0  |6 664KAMENÍKJ  |7 0  |8 BOOK  |9 138952  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 006  |d 2016-04-20  |l 29  |m 10  |o 664/KAMENÍK,J.  |p 420010165784  |r 2024-11-01  |s 2024-10-03  |v 299.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |y 04 

Similar Items