Description: Maso jako potravina :

Maso jako potravina : produkce, složení a vlastnosti masa

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kameník, Josef (Author)
Corporate Author:	Veterinární a farmaceutická univerzita Brno. Fakulta veterinární hygieny a ekologie
Format:	Book
Language:	Czech
Published:	Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita : Časopis Maso, 2014
Edition:	Vyd. 1.
Subjects:	maso potravinářská mikrobiologie parazitologie hygiena potravin meat food microbiology parasitology food hygiene parazitologie masa > mikrobiologie masa kolektivní monografie collective monographs
ISBN:	9788073056735
Physical Description:	327 s. : il. (převážně barev.) ; 24 cm

Description
Item Description:	1000 výt.
Bibliography:	Obsahuje bibliografie a rejstřík
ISBN:	9788073056735