Maso jako potravina : produkce, složení a vlastnosti masa

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Kameník, Josef (Author)
Corporate Author Veterinární a farmaceutická univerzita Brno. Fakulta veterinární hygieny a ekologie
Format Book
LanguageCzech
Published Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita : Časopis Maso, 2014
EditionVyd. 1.
Subjects
maso
potravinářská mikrobiologie
parazitologie
hygiena potravin
meat
food microbiology
parasitology
food hygiene
parazitologie masa > mikrobiologie masa
kolektivní monografie
collective monographs
ISBN9788073056735
Physical Description327 s. : il. (převážně barev.) ; 24 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
More Information
Item Description:1000 výt.
Bibliography:Obsahuje bibliografie a rejstřík
ISBN:9788073056735
Physical Description:327 s. : il. (převážně barev.) ; 24 cm

Similar Items