Specialty foods : processing technology, quality, and safety

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Zhao, Yanyun (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2012]
Subjects:
potraviny > Spojené státy americké
potravinářství > Spojené státy americké
kvalita potravin > Spojené státy americké
food > United States
food industry and trade > United States
food quality > United States
sborníky
papers of several authors
ISBN: 9781439854235
Physical Description: xii, 344 stran : ilustrace ; 25 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01737cam a2200457 i 4500
001 84991
003 CZ ZlUTB
005 20190826011834.0
007 ta
008 120413s2012 xxua e b 001 0 eng
020 |a 9781439854235  |q (vázáno) 
040 |a DLC  |b cze  |c DLC  |d DLC  |d ZLD002  |e rda 
043 |a n-us--- 
044 |a xxu  |a xxk 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 663/664-021.465  |2 MRF 
080 |a (73)  |2 MRF 
080 |a (082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Specialty foods :  |b processing technology, quality, and safety /  |c edited by Yanyun Zhao 
264 1 |a Boca Raton ;  |a London ;  |a New York :  |b CRC Press, Taylor & Francis Group,  |c [2012] 
264 4 |c ©2012 
300 |a xii, 344 stran :  |b ilustrace ;  |c 25 cm 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a bez média  |b n  |2 rdamedia 
338 |a svazek  |b nc  |2 rdacarrier 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |z Spojené státy americké  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářství  |7 ph124430  |z Spojené státy americké  |2 czenas 
650 0 7 |a kvalita potravin  |7 ph135653  |z Spojené státy americké  |2 czenas 
650 0 9 |a food  |z United States  |2 eczenas 
650 0 9 |a food industry and trade  |z United States  |2 eczenas 
650 0 9 |a food quality  |z United States  |2 eczenas 
655 7 |a sborníky  |7 fd163935  |2 czenas 
655 9 |a papers of several authors  |2 eczenas 
700 1 |a Zhao, Yanyun  |7 utb2016910567  |4 edt 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK 
993 |a 201604  |b 19 
999 |c 84991  |d 84991 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664SPECIALTY  |7 0  |8 BOOK  |9 138907  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2016-04-18  |l 1  |o 664/SPECIALTY  |p 420010158554  |r 2020-05-26  |s 2020-04-22  |v 2422.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |y 01 

Similar Items