Specialty foods : processing technology, quality, and safety

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Zhao, Yanyun (Editor)
Format Book
LanguageEnglish
Published Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2012]
Subjects
potraviny > Spojené státy americké
potravinářství > Spojené státy americké
kvalita potravin > Spojené státy americké
food > United States
food industry and trade > United States
food quality > United States
sborníky
papers of several authors
ISBN9781439854235
Physical Descriptionxii, 344 stran : ilustrace ; 25 cm

Cover

More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografie a rejstřík
ISBN:9781439854235
Physical Description:xii, 344 stran : ilustrace ; 25 cm

Similar Items