Obiloviny v lidské výživě : stručné shrnutí poznatků se zvýšeným zaměřením na problematiku lepku

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors Gabrovská, Dana (Author), Hálová, Ilona (Author), Chrpová, Diana (Author), Ouhrabková, Jarmila (Author), Sluková, Marcela (Author), Vavreinová, Slavomíra, 1946- (Author), Faměra, Oldřich (Author), Kohout, Pavel, 1962- (Author), Pánek, Jan, 1955- (Author), Skřivan, Pavel (Author)
Format Book
LanguageCzech
Published Praha : Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny, 2015
Edition1. vydání
SeriesPublikace České technologické platformy pro potraviny
Subjects
obilniny
obilná jídla
lepek
cereals
cookery (cereals)
gluten
studie
studies
ISBN9788087250280
Physical Description50 stran : barevné ilustrace ; 30 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
More Information
Item Description:Název z obálky
Bibliography:Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy
ISBN:9788087250280
Physical Description:50 stran : barevné ilustrace ; 30 cm

Similar Items