|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a2200000 i 4500 |
| 001 |
83633 |
| 003 |
CZ-ZlUTB |
| 005 |
20240830160027.0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
160111s2014 xr a f m 000 0 cze d |
| 040 |
|
|
|a ZLD002
|b cze
|e rda
|
| 041 |
0 |
|
|a cze
|b cze
|b eng
|
| 072 |
|
7 |
|a 664
|x Potravinářský průmysl
|2 Konspekt
|9 19
|
| 080 |
|
|
|a 663/664:54
|2 MRF
|
| 080 |
|
|
|a 637.358
|2 MRF
|
| 080 |
|
|
|a 544.773.42
|2 MRF
|
| 080 |
|
|
|a (043.3)378.245
|2 MRF
|
| 100 |
1 |
|
|a Nagyová, Gabriela
|7 jo2015857506
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Možnosti využití vybraných hydrokoloidů a směsí různých fosforečnanů při výrobě tavených sýrů =
|b Possibilities of selected hydrocolloids and different phosphates application during processed cheese spread production : disertační práce /
|c autor Gabriela Nagyová; školitel František Buňka
|
| 246 |
3 |
1 |
|a Possibilities of selected hydrocolloids and different phosphates application during processed cheese spread production
|
| 264 |
|
1 |
|a Zlín :
|b Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně,
|c 2014
|
| 300 |
|
|
|a 111 stran :
|b ilustrace ;
|c 25 cm
|
| 336 |
|
|
|a text
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a bez média
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a svazek
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 490 |
1 |
|
|a Doctoral thesis
|
| 500 |
|
|
|a "Studijní program: P 2901 Chemie a technologie potravin, studijní obor: 2901V013 Technologie potravin"
|
| 502 |
|
|
|a Disertace (PhD.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2014
|
| 504 |
|
|
|a Obsahuje bibliografii
|
| 546 |
|
|
|a České a anglické resumé
|
| 650 |
0 |
7 |
|a potravinářská chemie
|7 ph115834
|2 czenas
|
| 650 |
0 |
7 |
|a tavené sýry
|7 ph541617
|2 czenas
|
| 650 |
0 |
7 |
|a hydrokoloidy
|7 ph860009
|2 czenas
|
| 650 |
0 |
9 |
|a food chemistry
|2 eczenas
|
| 650 |
0 |
9 |
|a processed cheese
|2 eczenas
|
| 650 |
0 |
9 |
|a hydrocolloids
|2 eczenas
|
| 655 |
|
7 |
|a doktorské disertace
|7 fd186751
|2 czenas
|
| 655 |
|
9 |
|a higher doctoral dissertations
|2 eczenas
|
| 700 |
1 |
|
|a Buňka, František,
|d 1978-
|7 xx0021696
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.
|b Technologická fakulta
|7 kn20010709223
|
| 856 |
4 |
1 |
|u http://hdl.handle.net/10563/30797
|y Online verze
|
| 810 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.
|t Disertační práce
|
| 910 |
|
|
|a ZLD002
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 KNAGYOVÁG
|7 0
|8 MANUS
|9 137392
|a UTBZL
|b UTBZL
|c 001
|d 2016-01-11
|i 67160
|l 0
|o K/NAGYOVÁ,G.
|p 420010159394
|r 2019-08-26 00:00:00
|v 100.00
|w 2019-08-26
|x N:povinný výtisk; | 20100831
|y 12
|
| 992 |
|
|
|a BK
|c vs
|
| 999 |
|
|
|c 83633
|d 83633
|
| 993 |
|
|
|x NEPOSILAT
|y VSKP
|
