Mlieko a mliečne výrobky. I. diel, Štruktúra, bioaktívne zložky a spracovanie mlieka /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors Šnirc, Július, 1940- (Author), Golian, Jozef, 1966- (Author), Herian, Karol (Author), Buňka, František, 1978- (Author), Buňková, Leona, 1974- (Author), Čanigová, Margita (Author)
Corporate Author Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre. Fakulta biotechnológie a potravinárstva
Format Book
LanguageSlovak
Czech
Published Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2015
EditionVydanie prvé
Subjects
mlékařství
mléčné výrobky
zpracování mléka
mlékárenská technologie
mléko
dairying
dairy products
dairy processing
dairy technology
milk
učebnice vysokých škol
textbooks (higher)
ISBN9788055213118
Physical Description221 stran : ilustrace ; 25 cm

Cover

More Information
Item Description:Pod názvem uvedeno: SPU Nitra, Fakulta biotechnológie a potravinárstva
Bibliography:Obsahuje bibliografii a rejstřík
ISBN:9788055213118
Physical Description:221 stran : ilustrace ; 25 cm

Similar Items