Fundamentals of food biotechnology

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Lee, Byong H. (Author)
Format Book
LanguageEnglish
Published Chichester : Wiley Blackwell, 2015
EditionSecond edition
Subjects
potravinářství
biotechnologie
potravinářská technologie
potravinářská biochemie
food industry and trade
biotechnology
food technology
food biochemistry
monografie
monographs
ISBN9781118384954
Physical Descriptionxviii, 518 stran : černobílé ilustrace ; 25 cm

Cover

TOC from ObalkyKnih.cz
More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografie a rejstřík
ISBN:9781118384954
Physical Description:xviii, 518 stran : černobílé ilustrace ; 25 cm

Similar Items