Food microbiology an introduction

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Montville, Thomas J.
Other Authors Matthews, Karl R.
Format Electronic eBook
LanguageEnglish
Published Washington, DC : ASM Press, ©2008.
Edition2nd ed.
Subjects
Food > Microbiology.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781613442715
9781555813963
Physical Description1 online zdroj (xviii, 428 pages) : illustrations (some color)

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781613442715
9781555813963
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
Physical Description:1 online zdroj (xviii, 428 pages) : illustrations (some color)

Similar Items