Gums and stabilisers for the food industry 13

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Phillips, Glyn O., Williams, Peter A.
Format eBook
LanguageEnglish
Published Cambridge : RSC Pub., c2006.
Subjects
Colloids > Congresses.
Food additives > Congresses.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781680153705
9780854046737
Physical Description1 online zdroj (xiii, 495) : ill.

Cover

More Information
Item Description:"The proceedings of the 13th Gums and Stabilisers for the Food Industry conference held on 20-24 June 2005 at NEWI, Wrexham, UK"--T.p. verso.
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781680153705
9780854046737
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
Physical Description:1 online zdroj (xiii, 495) : ill.

Similar Items