The chemistry of food

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Velíšek, Jan, 1946- (Author)
Format Book
LanguageEnglish
Published Chichester, West Susex : John Wiley & Sons, 2014
Edition1st pub.
Subjects
potravinářská chemie
analýza potravin
food chemistry
food analysis
učebnice vysokých škol
textbooks (higher)
ISBN9781118383841
978-1-118-38381-0
Physical Descriptionviii, 1113 s. : il. ; 28 cm

Cover

More Information
Item Description:Přeloženo z češtiny
Bibliography:Obsahuje bibliografii a rejstřík
ISBN:9781118383841
978-1-118-38381-0
Physical Description:viii, 1113 s. : il. ; 28 cm

Similar Items