Food microbiology : an introduction

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Montville, Thomas J. (Author), Matthews, Karl R. (Author), Kniel, Kalmia E. (Author)
Corporate Author: American Society for Microbiology
Format: Book
Language: English
Published: Washington, DC : ASM Press, c2012
Edition: 3rd ed.
Subjects:
potravinářská mikrobiologie
food microbiology
učebnice
textbooks
ISBN: 9781555816360
978-1-55581-720-6
Physical Description: xxii, 547 s. : il. ; 29 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01462cam a2200385 a 4500
001 76970
003 CZ ZlUTB
005 20240829154516.0
007 ta
008 120112s2012 xxua b 001 0 eng
020 |a 9781555816360  |q (váz.) 
020 |a 978-1-55581-720-6  |q (e-book) 
040 |a DNLM/DLC  |b cze  |c DLC  |d ZLD002 
072 7 |a 579  |x Mikrobiologie  |2 Konspekt  |9 2 
072 7 |a 37.016  |x Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice  |2 Konspekt  |9 22 
080 |a 579.67  |2 MRF 
080 |a (075)  |2 MRF 
100 1 |a Montville, Thomas J.  |7 utb2015861371  |4 aut 
245 1 0 |a Food microbiology :  |b an introduction /  |c Thomas J. Montville, Karl R. Matthews, Kalmia E. Kniel 
250 |a 3rd ed. 
260 |a Washington, DC :  |b ASM Press,  |c c2012 
300 |a xxii, 547 s. :  |b il. ;  |c 29 cm 
500 |a Terminologický slovník 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
650 0 7 |a potravinářská mikrobiologie  |7 ph115835  |2 czenas 
650 0 9 |a food microbiology  |2 eczenas 
655 7 |a učebnice  |7 fd133770  |2 czenas 
655 9 |a textbooks  |2 eczenas 
700 1 |a Matthews, Karl R.  |7 utb2015861374  |4 aut 
700 1 |a Kniel, Kalmia E.  |7 utb2015861379  |4 aut 
710 2 |a American Society for Microbiology  |7 ko2003181012 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK 
999 |c 76970  |d 76970 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 57MONTVILLETJ  |7 0  |8 BOOK  |9 132902  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2015-03-30  |o 57/MONTVILLE,T.J.  |p 420010158723  |r 2019-08-26  |v 2375.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |y 01 

Similar Items