Food microbiology : fundamentals and frontiers

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Doyle, Michael P., 1949- (Editor), Buchanan, Robert, 1946- (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Washington, DC : ASM Press, c2013
Edition: 4th ed.
Subjects:
potravinářská mikrobiologie
food microbiology
kolektivní monografie
collective monographs
ISBN: 9781555816261
Physical Description: xix, 1118 s. : il. ; 29 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01253cam a2200337 a 4500
001 76411
003 CZ ZlUTB
005 20240829154208.0
007 ta
008 120919s2013 xxua b 001 0 eng
020 |a 9781555816261  |q (váz.) 
035 |a (DNLM)101592537 
040 |a DNLM/DLC  |b cze  |c DLC  |d DLC  |d ZLD002 
072 7 |a 579  |x Mikrobiologie  |2 Konspekt  |9 2 
080 |a 579.67  |2 MRF 
080 |a (048.8:082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Food microbiology :  |b fundamentals and frontiers /  |c edited by Michael P. Doyle, Robert L. Buchanan 
250 |a 4th ed. 
260 |a Washington, DC :  |b ASM Press,  |c c2013 
300 |a xix, 1118 s. :  |b il. ;  |c 29 cm 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
650 0 7 |a potravinářská mikrobiologie  |7 ph115835  |2 czenas 
650 0 9 |a food microbiology  |2 eczenas 
655 7 |a kolektivní monografie  |7 fd501537  |2 czenas 
655 9 |a collective monographs  |2 eczenas 
700 1 |a Doyle, Michael P.,  |d 1949-  |7 utb2010592713  |4 edt 
700 1 |a Buchanan, Robert,  |d 1946-  |7 utb2015858237  |4 edt 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK  |d 1 
999 |c 76411  |d 76411 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 57FOOD  |7 0  |8 BOOK  |9 131978  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2015-02-07  |l 1  |o 57/FOOD  |p 420010158199  |r 2019-08-26  |v 4581.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |x 20100831  |y 08 

Similar Items