Description: Food analysis and preservation

Food analysis and preservation current research topics

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors:	Kontominas, Michael G.
Format:	eBook
Language:	English
Published:	Oakville, Ont. : Apple Academic Press, 2013.
Subjects:	Food > Analysis. Food > Preservation. elektronické knihy electronic books
ISBN:	9781466560055
Physical Description:	xii, 199 p. : ill., maps.

Description
Bibliography:	Includes bibliographical references (p. [171]-193) and index.
ISBN:	9781466560055
Access:	Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity