Food analysis and preservation current research topics

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Kontominas, Michael G.
Format eBook
LanguageEnglish
Published Oakville, Ont. : Apple Academic Press, 2013.
Subjects
Food > Analysis.
Food > Preservation.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781466560055
DOI10.1201/b13118
Physical Descriptionxii, 199 p. : ill., maps.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references (p. [171]-193) and index.
ISBN:9781466560055
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/b13118
Physical Description:xii, 199 p. : ill., maps.

Similar Items