Description: Fenaroli's handbook of flavor ingredients

Fenaroli's handbook of flavor ingredients

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Fenaroli, Giovanni, Prof. Dr.
Other Authors:	Burdock, George A.
Format:	eBook
Language:	English
Published:	Boca Raton : CRC Press, c2002.
Edition:	4th ed. /
Subjects:	Flavoring essences > Handbooks, manuals, etc. elektronické knihy electronic books
ISBN:	9781439863275
Physical Description:	xxix, 1834 p. : ill. ; 29 cm.

Description
Bibliography:	Includes bibliographical references (p. viii-x) and index.
ISBN:	9781439863275
Access:	Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity