Fenaroli's handbook of flavor ingredients

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Fenaroli, Giovanni, Prof. Dr
Other Authors Burdock, George A.
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : CRC Press, c2002.
Edition4th ed. /
Subjects
Flavoring essences > Handbooks, manuals, etc.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781439863275
DOI10.1201/9780367803681
Physical Descriptionxxix, 1834 p. : ill. ; 29 cm.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references (p. viii-x) and index.
ISBN:9781439863275
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9780367803681
Physical Description:xxix, 1834 p. : ill. ; 29 cm.

Similar Items