Chemical and biological properties of food allergens

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Jędrychowski, Lucjan, Wichers, Harry
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis, c2010.
SeriesChemical and functional properties of food components series.
Subjects
Food allergy.
Allergens.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420058574
DOI10.1201/9781420058574
Physical Descriptionxxi, 425 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420058574
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781420058574
Physical Description:xxi, 425 p. : ill.

Similar Items