Chemical and biological properties of food allergens

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Jędrychowski, Lucjan., Wichers, Harry.
Format: eBook
Language: English
Published: Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis, c2010.
Series: Chemical and functional properties of food components series.
Subjects:
Food allergy.
Allergens.
elektronické knihy
electronic books
ISBN: 9781420058574
Physical Description: xxi, 425 p. : ill.

Cover

Table of contents

Description
Bibliography: Includes bibliographical references and index.
ISBN: 9781420058574
Access: Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity

Similar Items